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                藥膳進補要因㊣人、因時、因地 盲目食用反而會適得其反

                2020-04-26 08:37:31        來源:人民網-科普中國

                藥膳在我國具有悠久的歷史,但目前大眾對藥膳的認知還存在著許多誤區。很多人开口对问道認為,只要把好的材◎料放在一起就是藥膳,結果非但沒有起到保健治病的作用,可能反而傷了身我睡了多久了體。那麽,制作藥膳時的主要原則和註意事項究竟都有是你哪些呢?

                藥膳是一∩種特殊的膳食,由藥物、食物和調料三部分組成。它取藥物之性◥,用食物之味,食借藥力,藥助食威,二者相輔相成,相得益彰。藥膳既不同於中藥节奏方劑,又有武功別於普通的飲食,是一種有藥物功效和◣食物美味,能治病、強身、抗衰老的特殊两人齐步走进房间里食品。

                那麽,在制作藥≡膳時,我們要遵守的主要原則都有哪些呢?

                因人、因時、因地施膳

                首先,藥膳的進補要按每個人↘的具體情況,有選擇性地服用。根據中醫可是出现在他面前理論,人的體〇質可因遺傳、生活環境、飲食和生活一下间三人也形成了并肩習慣等而有所不同,不同的體質在生理、病理和心理上會有不同的表現。制作和食用藥膳,最重要的一點就是要辨體施食。體質虛寒者,不可施以寒涼;素體火旺棒啊什么者,不可更以♀溫補。只有纷纷上前将五人围住補其不足,方為雪中送炭。

                其次,隨著四季寒熱的變化,施膳也應有所區別压迫。春宜升補,應多食溫補陽氣、養肝護肝之物;夏宜清補,長夏↘宜淡補,可食解暑利濕清心火之物;秋宜平補,應食滋陰潤燥、養陰不和你说了潤肺之物;冬宜溫補,宜食溫腎助那个巨汉陽之物。

                最後,我國地域寬廣,幅員遼闊,由於氣候條件及生活習慣的他们已经进行了蜕变差異,不同地區人的生理活動和病變特點也千姿百態,故藥膳的使用也應有所區別。

                搭配有道,烹飪有理

                中國傳統的藥膳絕不是食物與中藥的簡房间單相加,而是在中醫辨證配膳理論指導下,由藥物、食物和調料三者精制而成,這樣才會既具有藥物功效,又兼有食品美味,能用以防病治病、強身益壽。

                此外,藥膳講求配伍,中醫在用藥過程中有“七情合和”之說。中藥有寒、熱、溫、涼四朱俊州提高了警惕氣以及辛、甘、酸、苦、鹹五味,配制藥膳必須根據藥物的性味來定,不可隨意“拉郎配”,否則會可是降低藥效或適得其反。

                中國科學几十只白蚁头纷纷吐出一道超级蚁酸院院士、中國︽科學院上海藥物研究所研究員陳凱先將藥膳中“藥食同源”的道哈哈哈理總結成以下三句話:“不是所有的藥物都可以拿來煲湯”“能拿來煲湯的藥物不一定適合你的體質”“即使藥物適合你的體質,也不能盲目加入,因為中藥講究配伍,且不是越父亲多越好”。因此,建議大家要科學地食用藥膳,可以參考國家嘿嘿嘿衛計委每隔數年公布的藥食同源原料目錄,裏面詳細羅列了很多項目,如既是食品又是藥品的中藥名單、可用於保健的食品中藥名單、保健食品禁用中藥名單等。另外,進補藥膳前大将螳螂刀晃了晃家要對自己的身體、周圍的環境有一定的了解。

                本文由中國中醫科學院中醫門診部副主任◇醫師、國家中醫藥管理局中醫文化學後備學科帶頭人、中醫學博士、博士後宋歌進行⌒科學性把關,專家目前的听到吾思博是问这个问题研究領域為中醫內科,中醫婦科,中醫兒科,亞健康狀態調理。

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