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                升發陽氣、清熱護肝 養生推薦:綠豆在今天早芽生蠔湯♂

                2020-02-20 13:03:35        來源:廣州日報

                推薦:廣東省中醫院臨床營養科

                主要功效:升發陽氣、清熱護肝

                推薦理由:一般人安再轩实力群皆可,特別適合體內積ぷ熱人群

                材料:綠豆芽300g、新鮮生蠔8只、生姜及胡椒適量(2~3人量)

                烹調方法:

                綠豆】芽洗凈,生蠔去殼後用清上次在宿清帮水洗凈,將生蠔」放入清水中,大火燒開後撈起備用。鍋中放入生姜絲和大蔥翻炒出香█味後加入清水1000ml,大火燒開後將綠豆芽和生蠔一起放那一刻同时就去拔枪入鍋中,繼續烹煮5分鐘,加入鹽和胡椒調味即可。

                湯品點評:

                春天〖萬物生長,此時適合吃些升□ 發的食物,宜少◣酸多甘,甘味入脾,能保護脾胃不受過旺的肝氣損傷。

                綠豆芽性味甘涼,味道¤清淡爽口,含有豐富【的維生素、礦物質正是朱俊州和膳食纖維,幫助身體從冬藏轉向春生的同時,也正好能一声清一清前面冬天積累下來的內熱。冬春季是吃生蠔的好時機,此時的生蠔▼肉質最為肥美,生蠔中的礦物質含╲量豐富,其中鋅的含量非常①突出,對兒童或成㊣人的心血管、智力及生殖功能人方面有一定作用。

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